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学做煲仔饭

学做煲仔饭

分类:健康

标签: # 煲仔饭 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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砂锅饭是许多大家都较为喜欢的特色美食,但如果是要想自己在家里边制做这类特色美食便会看起来较为艰难,关键便是没有把握好制做的技巧,在做砂锅饭以前就务必要先准备好齐备的食物,才能够让制做越来越更为的轻轻松松,绝大多数全是需要在里面添加适量的猪排骨、鸡脯肉和菌类等食物,才会更为丰富多彩。

作法一

1、沙煲在底端抹薄薄一层油,米洗干净。 米和水的占比:1:1.5 (这一占比很重要,关联到饭的生和熟水平!很烂不好吃,半生不熟则压根无法吃!) 将米和水放进沙煲,用大火烧开。

2、大约十分钟不上,饭刚开始封水。 能够见到饭表层有一个个的洞。这个时候赶紧把肉,姜片装进去! 要快!

3、肉摆好后,放姜片,再打个蛋。盖上盖,换最少火,再煮三四分钟。紧要关头来啦! 关闭火,让砂锅饭焗十五分钟。千万别开启盖看来哦~ 它是砂锅饭最重要的情况下,焗的时间不足饭就生了,并且难以再挽留了。

4、耐心地等候十五分钟后,热腾腾的砂锅饭就搞好了!

作法二

原材料:猪排骨500克、稻米300克、平菇3个、油菜子3棵、食盐、食用油、葱丝、白砂糖、姜、味精、酱油。

作法:

1、猪排骨事前用香油,生抽酱油,芡粉,糖,蒜芝麻油,少量酱油,少量盐,少量味 精腌渍1钟头自然也是久点更强了;

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2、放进洗完的稻米,添加适量的水,挑选白米饭类,大概10分钟上下,排气管打开表盖;

3、将腌渍好的猪排骨、平菇,放进电高压锅中,用汤勺装一点油,顺着煲边缓缓的淋一圈,挑选猪排骨键,大概15分钟,排气管打开表盖;

4、将油菜子放进沸水中,焯熟,放进煲好的排骨饭中就可以服用。

作法三

原材料:一百米、蔬菜、牛羊肉、生鸡蛋

作法:

1. 牛羊肉洗干净切成片放进姜片、葱根、食盐、味精、白砂糖、生抽、香油、色拉油、嫩肉粉、吉士粉随后搅拌腌渍好放一边预留。

2. 把泡过的米放入煲仔内,按份量放水放上炉灶立即加温。

3. 当锅内冒大泡时用筷子适度拌和,待水类似干时,顺着煲仔边淋上少量油,适度旋转,在煲里结为一层五香牛肉干。

4. 放入事前腌渍好的牛羊肉,浇上少量香油(可无需),调至文火,生鸡蛋摆脱铺在牛肉拉面上,盖上盖子。

5. 另起石锅将蔬菜灼熟,待到牛羊肉八成熟时立即熄火,谨记不能打开表盖,再次焗十分钟。

直到焗的时间充足,放进蔬菜即成窝蛋牛肉煲。

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