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抢母亲节孝亲商机 劳瑞斯餐厅推出英式伯爵夫人慕斯蛋糕

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针对母亲节,劳瑞斯美式牛肋排餐厅今年特别为优雅高贵的母亲新推出外带「英式伯爵夫人慕斯蛋糕」,蛋糕主体颇具巧思,主厨严选斯里兰卡伯爵红茶加入鲜奶冷泡静置一夜后,拌入马兹卡邦起司和伯爵茶口味的利口酒后,制作成口感柔细滑顺的乳酪慕斯,口感柔细滑顺,并且带有淡淡的伯爵茶酒和佛手柑的清新香气。内馅则是精选法国青苹果与焦糖舒肥后,再加入柚子汁与苹果汁慢火熬煮制成清爽酸甜果泥。

劳瑞斯「英式伯爵夫人慕斯蛋糕」,底部采用向来深受甜点控喜欢的达克瓦兹,与一层香浓脆口的法式杏仁牛轧糖做出复合口感。法式杏仁牛轧糖口感有别于市面常见的厚实软Q口感,而是香脆口感并且带着杏仁的香气,清爽不腻不黏牙,与达克瓦兹和慕斯一起拌著果馅入口,不论口感或是香气都相当有层次而且互不冲突。

蛋糕的外观除了一半保留喷砂慕斯外观,另一半则以桃红色巧克力和康乃馨的花色做呼应,以亮面呈现来增添母亲节的喜气。蛋糕上方的装饰也不马虎,甜点主厨以同样桃红色系的伯爵巧克力香缇泡芙和蓝紫色的食用花做搭配,并且缀以金箔片来增添贵气。

劳瑞斯餐厅强调,今年推出的这个慕斯蛋糕制程极为繁琐,而且用料和口感都相当有创意,可说是近年难得一件的甜点逸品。考量到要维持桃红色巧克力亮面的讨喜光泽,主厨取货当天才制作,让妈妈们既尝到最新鲜口感的母亲节蛋糕,也用状态最佳的外观呈现来满足视觉和相机镜头。即日起开放线上订购,因制程繁琐且为求最佳状态,取货当日生产数量相当有限售完为止。

劳瑞斯母亲节「英式伯爵夫人慕斯蛋糕」最后订购日为5/4日,取货日为4/29、4/30、5/1、5/6、5/7、5/8,六吋售价$1,280元,取货3天前预订,为保品质仅限到店自取。

王朝大酒店母亲节餐饮不涨价 自助餐厅四人同行送战斧牛排 文青保养以指引者为名 打造母亲节礼盒
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    2022-05-16 00:12:48 

      值得一体的是,此次iPad Air并没有搭载此前预测的A15处理器。从此次iPad Air搭载M系列处理器来看,未来iPad全系或将从A全面更新成M系列芯片!想和你学写文

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